Gastronomia, arte
e boas histórias
Um jantar que começa pelo olhar. Uma noite que se estende pelo gosto, pelo som, pela atmosfera.
O Cardápio
cada prato é uma composição
Ingredientes sazonais, técnica precisa e uma estética que remete ao espírito do Berlin: contemporâneo, sensorial, autoral.
sabor em ritmo próprio
GASTRONOMIA
um cardápio onde cada prato é textura, contraste e expressão
Para Compartilhar
Tartare Atum Solaratum fresco com redução de maracujá
R$ 65
Gravlax Tropicalatum curado, cítrico de maracujá, sunomono, torradas
R$ 45
Carpacciolâminas de mignon, aioli, parmesão, rúcula, alcaparras
R$ 75
Dumplings ao Chutneydumplings de porco, chutney de manga agridoce (4 un.)
R$ 45
Arancini com Provolonebolinhos de risoto, provolone, molho de azeitona (4 un.)
R$ 44
Pasteizinhos de Brieacompanhados de geleia de pimenta (4 un.)
R$ 49
Pasteizinhos de Camarãocrocantes recheados com camarão (4 un.)
R$ 55
Queijos & Nutsparmesão, provolone, brie, nuts, azeitonas, torradas
R$ 74
Schnitzel Fatiadolombo suíno empanado fatiado, com limão
R$ 59
Fritas Defumadasdouradas e crocantes, temperadas com páprica
R$ 42
Dadinhos Queijo Trufadoqueijo coalho dourados com melado trufado
R$ 42
Mini Burgersduo de mini hambúrgueres com carnes suculentas
R$ 45
Falafel com Sunomonobolinhos com sunomono e iogurte de ervas
R$ 35
Iscas de Filé ao Vinhodouradas na manteiga, molho de vinho tinto, farofa
R$ 94
Pratos Principais
Rouleau de Filé Mignonenvolto em bacon, terrine de milho, fonduta de brie, redução de vinho
R$ 108
Mignon & Batatas ao Murrogrelhado na manteiga, batatinhas ao murro e cogumelos shitake
R$ 102
Atum da Terracrosta de gergelim, purê de banana e gengibre, redução de maracujá
R$ 102
Risoto de Camarõesarroz arbório, camarões grelhados, redução de vinho branco e limão
R$ 98
Iscas de Filé ao Vinhodouradas na manteiga, molho de vinho tinto, farofa
R$ 94
Salmão com Legumesgrelhado, servido com legumes salteados na manteiga
R$ 83
Risoto de Cevadaalho-poró e brie, camarões grelhados, mel de flor de laranjeira
R$ 86
Burguer Berlinprovolone, cream cheese, picles de cebola, crispy de bacon
R$ 57
Lombo de Porco & Laranjamolho de mostarda, laranja e mel, batata-doce confit
R$ 65
Gnocchi Banana da Terragnocchi macio, molho de tomate assado, brotos frescos
R$ 65
Salada de Pera e Briepera, brie, presunto parma, tomate confit, vinagrete de limão
R$ 65
Veggie à la Marisakibbeh de grão-de-bico, milho assado, cogumelos, iogurte de ervas
R$ 50
Sobremesas
Brûlée Coco e Laranjacrème brûlée de coco e laranja, com manga fresca
R$ 35
Sorvete de Capim Limãomel de flor de laranjeira, sablée, crumble de gergelim
R$ 37
Tarte de Chocolatetorta de batata-doce, ganache de chocolate, redução de maracujá
R$ 37
Strudel em Movimentotorta de maçãs quentes com sorvete cremoso
R$ 45
Brownie com Sorvetechocolate intenso com sorvete cremoso
R$ 38
A barra
Drinks autorais.
Clássicos que ficam.
Drinks Autorais
Âmbar 03jack daniel's + shrub maracujá + limão + tabasco + redução salina
R$ 53
Berlin Mulesteinhaeger + syrup de gengibre + limão + espuma
R$ 44
Blue F*ck Moongin tanqueray + curaçau blue + limão + tônica
R$ 48
Caipi Berlinsteinhaeger + limão + açúcar + weiss
R$ 35
Etéreovodka + especiarias + textura cremosa
R$ 45
Joaca Tonicgin tanqueray + chá branco com lichia + tônica
R$ 48
Lemongrass Punchgin bulldog + capim-limão + limão + tônica FYS
R$ 48
No Namecynar + shrub maracujá + limão + angostura + redução salina
R$ 40
Nocciolagin bulldog + vermute rosso + frangelico + campari
R$ 53
Expresso Martinismirnoff + café expresso + licor 43 + licor de café
R$ 53
Drinks Clássicos
Negronigin gordons + campari + vermouth rosso
R$ 43
Old Fashionedjim beam + mel + angostura + xarope de açúcar
R$ 55
Dry Martinigin beefeater + noilly prat + azeitonas
R$ 65
Manhattanjim beam + cinzano rosso + angostura + cereja
R$ 53
Aperol Spritzaperol + espumante + água gaseificada + laranja
R$ 49
Cosmopolitansmirnoff + triple sec + cranberry + limão
R$ 47
Moscow Mulesmirnoff + gengibre + limão + espuma
R$ 42
Penicillinjim beam + mel + gengibre + limão + float black label
R$ 46
Fitzgeraldgin gordons + limão + açúcar + angostura
R$ 54
Gin Tônicagin gordons + tônica FYS + limão
R$ 45
Daiquiribacardi ouro + limão + açúcar
R$ 38
Caipirinhasagatiba ou smirnoff + limão + açúcar
R$ 35
Drinks Sem Álcool
Purple Waysamora + cranberry + limão + gengibre + água com gás
R$ 29
Green Breezecapim-limão + gengibre + limão + tônica FYS
R$ 26
Moscow Zerogengibre + limão + açúcar + espuma
R$ 29
Flor Tropicalshrub maracujá + limão + tônica FYS limão siciliano
R$ 26
Soft Drinks
Água MambaR$ 10
RefrigerantesR$ 13
Tônica FYSR$ 13
Baer Mate – LataR$ 18
EnergéticoR$ 21
Soda ItalianaR$ 19
Café ExpressoR$ 10
Chopp 300ml
AmstelR$ 19
HeinekenR$ 21
Blue MoonR$ 32
Baden Baden IPAR$ 28
Lagunitas IPAR$ 32
Cervejas
AmstelR$ 18
Amstel UltraR$ 19
HeinekenR$ 22
Heineken 0.0R$ 22
Blue MoonR$ 32
Baden BadenR$ 38
Lagunitas IPAR$ 32
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